بنت مصر
06-03-2009, 08:58 AM
المقادير:- بذنجانتين
-بطاطا متوسطة
- حبتين جزر
- فلفل اخضر
- كوسة
- بصلة متوسطة
- ملح وبهار
-كريمة الباشاميل
الطريقة:
1. تقطع جميع الخطار لدوائر وتقلى بزيت حار على نار عالية فقط ليحمر الوجه.
2.نرص جميع الخضار بصينية فرن ونسكب عليه الكريمة.
3 نرش على وجه الكريمة جبنة شيدر مبروشة.
توضع بفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم نحمر السطح او الوجه بالشواية.
كريمة الباشاميل:
كوبين حليب
3 ملاعق كبنة سائحة
بيضة
ملح وفلفل
ملعقتين طحين
ملعقة كبيرة زيت
نخلط الحليب والطحين ونصفيه بصفاية للتاكد من عدم وجود حبيبات صغيرة ثم نضيف الجبن والملح والبهار والزيت ونقلبهم على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ثم نضيف البيضة ونحرك جيدا ونبعده من النار
-بطاطا متوسطة
- حبتين جزر
- فلفل اخضر
- كوسة
- بصلة متوسطة
- ملح وبهار
-كريمة الباشاميل
الطريقة:
1. تقطع جميع الخطار لدوائر وتقلى بزيت حار على نار عالية فقط ليحمر الوجه.
2.نرص جميع الخضار بصينية فرن ونسكب عليه الكريمة.
3 نرش على وجه الكريمة جبنة شيدر مبروشة.
توضع بفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم نحمر السطح او الوجه بالشواية.
كريمة الباشاميل:
كوبين حليب
3 ملاعق كبنة سائحة
بيضة
ملح وفلفل
ملعقتين طحين
ملعقة كبيرة زيت
نخلط الحليب والطحين ونصفيه بصفاية للتاكد من عدم وجود حبيبات صغيرة ثم نضيف الجبن والملح والبهار والزيت ونقلبهم على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ثم نضيف البيضة ونحرك جيدا ونبعده من النار